Месячник по безопасности молока

В целях осуществления контроля за безопасностью молока и молочных продуктов, производимых и реализуемых на территории Удмуртской Республики, Главным управлением ветеринарии Удмуртской Республики в период с 01.03.2022 по 31.03.2022 организовано проведение Месячника по безопасности молока на территории Удмуртской Республики.

В рамках Месячника по безопасности молока запланировано провести обследование свыше 400 хозяйств-поставщиков молока сырого на молокоперерабатывающие предприятия, в том числе 11 производителей молока сырого на территории Завьяловского района, по 50 критериям на соответствие требованиям действующего ветеринарного законодательства.

Особое внимание при обследовании планируется уделить исполнению хозяйствами новых Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 28.06.2021 421.

Также в целях осуществления контроля за безопасностью молока, производимого на территории Завьяловского района планируется провести почти 200 лабораторных исследований молока на соответствие требованиям технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции и технического регламента Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции ТР ТС 033/2013.
Молоко будет проверено на наличие микроорганизмов, в том числе патогенных, антибиотики и физико-химические показатели. Проводимые обследования помогут определить безопасность и качество молока и молочных продуктов, выявить нарушения, связанные с производством, реализацией молока и молочной продукции.

Соответствие этих показателей нормативам крайне важно для обеспечения здоровья и безопасности населения.
Кроме того, в рамках Месячника будет проведен анализ используемых на молочно-товарных фермах (комплексах) ветеринарных препаратов, применение которых может влиять на здоровье населения.